Non posto la ricetta perchè ce ne sono millemila in rete, anche se personalmente ho usato spinaci freschissimi, una patata lessata (per evitare di mettere l'uovo), la ricotta superfreschissima presa al caseificio vicino a casa mia (è fantasmagorica!) e sopra ho messo dei sottilissimi pezzetti di scamorza bianca.
Le torte salate sono sempre buone...chi le ha inventate è proprio un genio!
Cos'è nowhere in my mind? Un tentativo di eliminare per sempre la cartastraccia, uno sfogo alla megalomania? Un modo per essere spiati dal buco della serratura?Un diario, un noioso, intimo diario. Se ci si incappa per sbaglio, pazienza, è come trovare un foglietto per strada mezzo scritto. Di chi è, di chi parla, nessuno potrà mai capirlo e saperlo se non per qualche strano evento del destino, che ci tratta come bambole di pezza con cui giocare e poi da buttare via.
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2 commenti:
Sgnam! Che buona dev'essere. Brava! Le faccio spesso anche io, da buona ligure. L'ultima volta ho aggiunto pezzettini di scamorza affumicata che mi era avanzata. Ha dato un sapore super!!
Speravo che invece della ricotta avessi usato il tofu... :( pero' nella foto e' bella!!
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